リキュール

レモンリカードライ

リキュール 500ml
アルコール度数20%
¥ 1,430 (税込)

桜うづまき酒造は愛媛の酒蔵です。「レモンリカードライ」は愛媛を詰め込んだ一本を造りたいという想いから誕生したリキュールです。愛媛県北東部に浮かぶ離島、岩城島は「青いレモンの島」と呼ばれています。特産物のレモンと日本三大カルストの1つ、四国カルストの天然水「ぞっこん四国」を合わせました。

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商品情報
原料
醸造アルコール・オリゴ糖・レモン果汁・レモン果皮
アルコール度数
20
種類
リキュール
保存方法
常温
飲み方
氷を入れた水割り・ソーダ割、ロック
味わいの特徴
岩城島で採れるレモンは皮のキメが細かく果汁もたっぷり。レモン特有のさっぱりとした香りと爽快感が魅力のリキュールです。氷を入れて水割りかソーダ割、ロックでお召し上がりください。レモンの酸味とアルコールの度数からなる辛味が相まってキリっとした味わい。焼肉やフライドチキン、フライドポテトなど脂っこい料理との相性が抜群です。

レモンリカーフルーティ

リキュール 500ml
アルコール度数12%
¥ 1,430 (税込)

桜うづまき酒造は愛媛で酒を醸す酒蔵です。「レモンリカーフルーティ」は愛媛の魅力を詰め込みたいという想いから生まれたリキュールです。同県の北東部に浮かぶ離島、岩城島は別名「青いレモンの島」と呼ばれています。特産物であるレモンと三大カルストの1つ、四国カルストの天然水「ぞっこん四国」を合わせました。

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商品情報
原料
醸造アルコール・果糖・レモン果汁・レモン果皮
アルコール度数
12
種類
リキュール
保存方法
常温
飲み方
氷を入れた水割り・ソーダ割・ロック
味わいの特徴
岩城島で採れるレモンは皮がきめ細かく果汁もたっぷり。レモンリカーフルーティは岩城島産のレモン特有のさっぱりとした香りと爽快感が魅力のリキュールです。氷を入れて水割りかソーダ割、ロックでお召し上がりください。食前酒やデザート酒として会話のお供や、ゆったりとした時間にいかがでしょうか。

推し柑

リキュール 300ml
アルコール度数5%
¥ 935 (税込)

桜うづまき酒造と、松山大学、SDGsなどの環境問題に規格外柑橘の再利用に取り組む愛媛県松山市の団体「きりぬき」がコラボレーションし開発した愛媛県産の柑橘を使用したリキュール。当初、松山市内の酒販店やお土産店のみの販売でしたが大好評につきECでも販売開始!!

『環境問題や、産学連携、そして若い才能と伝統ある酒蔵と、過去と現在と未来をつなぐリキュール「推し柑」』
環境問題に、規格外柑橘の再利用という面から取り組む愛媛県松山市の団体「きりぬき」。こちらで製造された河内晩柑ジュース・伊予柑ジュースを原料に、桜うづまき酒造の日本酒を配合、松山大学の学生たちがテイスティングし味わいを決めたリキュール「推し柑」。通常の共同開発ではある程度製造し、候補を何点か製造したのちに選ぶという形式がとられがちですが、今回の開発ではリキュールの配合比率を決める段階から共同で開発しており、多くの意見を取り入れた商品づくりとなりました。

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商品情報
原料
伊予柑果汁(愛媛県製造)、日本酒(国内製造)、河内晩柑果汁(愛媛県製造)
アルコール度数
5
種類
リキュール
保存方法
冷暗所
飲み方
ロック・冷や
味わいの特徴
『リアルな柑橘の味わい』
果汁配合比が50%であること、これは一般的な果物を使用したお酒と比べるとかなり多めで、その分、まるで搾りたてのオレンジジュースそのままのようなジューシーさをお楽しみいただけます。使用している柑橘は伊予柑と河内晩柑でして、伊予柑の甘み、河内晩柑の苦みと酸味が絶妙にマッチした非常にスッキリとした飲み口となっております。ラベルデザインや商品名にも大学生が積極的に参加し、若いセンスを取り込んだ商品となりました。

『すべての過程を手作業で』
現杜氏の篠原靖典杜氏が酒造りにおいて大事にしている信念。 酒の製造に携わり十数年、原料に手で触れて、醪を目で見て、発酵を耳で聞き、五感を使って酒と向き合ってきた経験を駆使し、生まれ持った感性で出来上がりの香り、味をイメージしながら狙った酒質に醪を導く。「桜うづまき」の酒造りを支える篠原杜氏と、苦楽を共にする仲間の蔵人達は、弊社にとって掛け替えのない人の恵みです。