商品情報
- 原料米
- しずく媛
- 使用酵母
- EK-1
- 精米歩合
- 60%
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷、常温、燗
味わいの特徴
酒造好適米「しずく媛」で醸したお酒は独特の甘味があることが特徴といわれております。軽い口当たりが特徴の愛媛県酵母「EK-1」との組み合わせにより、上質な甘味が特徴の口当たりの良いお酒に仕上がりました。
その他特定名称酒
桜うづまき 純米酒 松山城 720ml
¥
1,980 （税込）
愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」と愛媛県酵母EK-1で醸した愛媛県産純米酒です。松山市の象徴である「松山城」が商品名となっており、お土産に最適なお酒です。専用の化粧箱入り。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- しずく媛
- 使用酵母
- EK-1
- 精米歩合
- 60%
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷、常温、燗
味わいの特徴
上質な甘味が特徴の口当たりの良いお酒です。単体でも美味しく頂けますが、上質な旨味が淡泊な白身魚と非常に相性が良く、刺身や塩焼きと共にお楽しみ頂くのもおすすめです。冷でも燗でも美味しくお楽しみ頂けます。
桜うづまき 大吟醸 坂の上の雲 720ml
¥
6,050 （税込）
愛媛県産山田錦３５％精白を使用し袋吊りで搾った、全国新酒鑑評会出品酒規格の大吟醸。商品名には福田みどり様からご公認を頂き、司馬遼太郎様の小説の名を頂いております。
この商品は一般販売しておりません。
商品情報
- 原料米
- 愛媛県産山田錦
- 使用酵母
- 協会1801号
- 精米歩合
- 35%
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷
味わいの特徴
華やかでフルーティーな香り、上品かつ洗練された深い味わいとスッキリとした後味をご堪能頂けます。少し冷やして芳醇な香りを楽しみながらお飲みください。
元禄ろまん
¥
2,640 （税込）
江戸時代前期に医師で食物研究科であった人見必代（ひとみひつだい）により書かれた「本朝食鑑（ほんちょうしょっかん）」。江戸時代における食物全般について庶民がどのようなものを食していたか、その滋味や効能を詳しく解説した書物です。そこに登場する元禄時代の酒造りをもとに醸したのが「元禄ろまん」です。当時の暮らしの中で嗜まれたのはどのような味わいのお酒だったのか、それを紐解いて現代に再現しました。元禄の昔から続く浪漫をご堪能下さい。
この商品を購入する商品情報
- 精米歩合
- 80
- 日本酒度
- -84
- 酸度
- 3.1
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- ストレート、オンザロック、燗、ソーダ割り
味わいの特徴
米と米こうじのみで造られた純米酒ですが、現在広く飲まれている純米酒とは全く違います。薄めても薄くならずその味わいは濃厚で、冷やしても温めても良し、江戸庶民の文化が花開いた元禄時代の懐の深さを感じられるお酒です。
凛然 純米吟醸
¥
2,805 （税込）
農薬を使用せず丹念に作られたこだわりのお米だけを原料とし、蔵人が手をかけ情熱を込めて造りました。「凛然」には「寒さの厳しいさま」そして「勇ましくりりしいさま」という意味があります。「厳しい状況の中にあっても、凛として力強く前へ向かっていく」経営再建を期す桜うづまきの決意を体現するコンセプト、デザイン、そして新しいお酒です。未来へ向かうこのお酒が、皆様の暮らしに寄り添い、「凛として力強い」確かな支えとなりますように。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 農薬不使用国産米
- 使用酵母
- さくらひめ酵母
- 日本酒度
- -1.0
- 酸度
- 1.7
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷・常温
味わいの特徴
'鼻に抜けるふくよかな香りとさわやかな酸味が特徴のお酒です。丸みを帯びたまろやかな味わいで、日本酒が苦手な方にこそ飲んで頂きたい、柔らかな仕上がりとなっております。
凛然 純米
¥
2,200 （税込）
農薬を使用せず丹念に作られたこだわりのお米だけを原料とし、蔵人が手をかけ情熱を込めて造りました。「凛然」には「寒さの厳しいさま」そして「勇ましくりりしいさま」という意味があります。「厳しい状況の中にあっても、凛として力強く前へ向かっていく」経営再建を期す桜うづまきの決意を体現するコンセプト、デザイン、そして新しいお酒です。未来へ向かうこのお酒が、皆様の暮らしに寄り添い、「凛として力強い」確かな支えとなりますように。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 農薬不使用国産米
- 精米歩合
- 70
- 日本酒度
- 3
- 酸度
- 1.8
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷・常温
味わいの特徴
穏やかな香りとすっきりとした味わいが特徴のお酒です。合わせるお食事の邪魔をせず、一杯二杯とおかわりが進むまさに飲み飽きしない食中酒です。
N4桜花絢爛 純米大吟醸 720ml
¥
6,050 （税込）
「N4」＝Nihon shu（日本酒）、Nature（自然）、Nexus（繋がり）、Next（次の） 有機栽培米や農薬不使用米が本来持っている「自然」の力、その与えられた恵みをもとに、日本古来から伝わる文化である「日本酒」を造ることで、伝統や技術、そして味わいを「次の」世代に継承し、さらに育て発展させながら未来へ「繋げて」いきたい。 新ブランド「N4」シリーズは、このコンセプト、デザイン、そして味で、経営再建を期す桜うづまきの決意を表しています。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 有機国産米
- 精米歩合
- 35%
- 日本酒度
- +3.0
- 酸度
- 1.4
- 保存方法
- 常温
味わいの特徴
有機栽培で手間を惜しまず作られた国産のお米を35％まで磨き上げ、低温でじっくりと醸しました。
雑味が少ないと言われる有機米のさらに真ん中部分から醸すことで、澄んだ香りと滑らかな味わいを実現させました。
満開の桜の花が見事に咲き乱れるように、煌びやかで美しい。桜うづまきが明るく華やかな未来を願い造る一杯です。
N4天衣無縫 純米吟醸 720ml
¥
3,520 （税込）
「N4」＝Nihon shu（日本酒）、Nature（自然）、Nexus（繋がり）、Next（次の） 有機栽培米や農薬不使用米が本来持っている「自然」の力、その与えられた恵みをもとに、日本古来から伝わる文化である「日本酒」を造ることで、伝統や技術、そして味わいを「次の」世代に継承し、さらに育て発展させながら未来へ「繋げて」いきたい。 新ブランド「N4」シリーズは、このコンセプト、デザイン、そして味で、経営再建を期す桜うづまきの決意を表しています。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 有機国産米
- 精米歩合
- 55%
- 日本酒度
- +3.0
- 酸度
- 1.8
- 保存方法
- 常温
味わいの特徴
有機栽培で手間を惜しまず作られた国産のお米を、55％まで磨き使用しました。
原料である米や水、酵母の声に耳を傾け、それらが持つ力をあるがまま引き出し醸しました。
わざとらしくなくいかにも自然で、しかも完全で美しい。桜うづまきが次代に贈る、自然の恵みを活かした一杯です。
