季節限定商品

桜うづまき 桜風 初搾り純米酒(火入れ)

純米酒 1800ml
アルコール度数15%
¥ 2,970 (税込)

新米のコシヒカリを65%精白で使用。新米を一早く仕入れ素早く仕込むことで年内に新米新酒を発売致します。 季節限定・数量限定商品です。

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商品情報
原料米
コシヒカリ
使用酵母
EK-7
精米歩合
65%
日本酒度
+2
酸度
1.6
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温
味わいの特徴
フルーティで爽快な風味が特徴の純米酒。香りが高く爽やかな風味となる愛媛県酵母「EK-7」を使用し、上槽後は即瓶火入れを行い新酒感を損なわない商品と致します。生クリームを使った洋菓子や果物とも相性の良いお酒です。

桜うづまき 桜風 初搾り純米酒(火入れ)

純米酒 720ml
アルコール度数15%
¥ 1,870 (税込)

新米のコシヒカリを65%精白で使用。新米を一早く仕入れ素早く仕込むことで年内に新米新酒を発売致します。

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商品情報
原料米
コシヒカリ
使用酵母
EK-7
精米歩合
65%
日本酒度
+2
酸度
1.6
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温
味わいの特徴
フルーティで爽快な風味が特徴の純米酒。香りが高く爽やかな風味となる愛媛県酵母「EK-7」を使用し、上槽後は即瓶火入れを行い新酒感を損なわない商品と致します。生クリームを使った洋菓子や果物とも相性の良いお酒です。

桜うづまき 桜風 2023新春ギフトセット

純米吟醸、純米酒 720ml×2本
アルコール度数15%
¥ 3,400 (税込)

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商品情報
原料米
愛媛県産 松山三井100%
使用酵母
協会901号
精米歩合
60%~70%
日本酒度
+3~+4
アミノ酸度
1.2~1.4
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温、燗
味わいの特徴
<純米吟醸>口の中をスッキリと整えてくれる、食中酒として最適なお酒です。和食はもちろん、パスタやカルパッチョなどオイリーなお料理とも相性の良いお酒です。

<純米酒>ボリュームのある風味と切れの良い後味が濃い味付けの料理にも押し負けず、口内を爽やかにリセットしてくれます。和食に限らず脂味や塩味の強い肉料理や揚げ物にも良く合うオールラウンダーです。

推し柑

リキュール 300ml
アルコール度数5%
¥ 935 (税込)

「地球に、未来に、優しい商品づくりを」ということでSDGsの理念を主軸に商品開発を行って参りました。
具体的には、商品になれなかった、規格外柑橘を利用した、きりぬきのオレンジジュースを使用することで食品廃棄物などのロスを減らすこと、パッケージはなるべくシンプルにすることで余分なゴミの削減をめざすこと、などが挙げられます。

商品のおススメポイント▼
まず果汁配合比が50%であること、これは一般的な果物を使用したお酒と比べるとかなり多めで、その分、まるで搾りたてのオレンジジュースそのままのようなジューシーさをお楽しみいただけます。
使用している柑橘は伊予柑と河内晩柑でして、伊予柑の甘み、河内晩柑の苦みと酸味が絶妙にマッチした非常にスッキリとした飲み口となっております。

また、今回の企画は松山大学の学生さん、柑橘ソムリエというこの企画にベストマッチな肩書をお持ちのきりぬきさんという3つの団体が使うお酒の選定、という商品開発はじめの一歩の段階から全員が参加し、ラベルデザインまで一貫して作っていくというまさに文字通り共同開発で作り上げた商品となっております。

ターゲットである若年層、いわゆる若い世代の方々代表として、学生さんからは「へ~~そうなん?」と言ってしまうような若々しい多彩なご意見をいただき、それを逐一反映させていきましたところ、他にはないパッと目を引くようなラベルデザイン、推してるお酒、推してる柑橘?というように思わず口に出してしまうような商品名「推し柑」、といった商品の顔となるところが誕生いたしました。
お買い求めは松山市内の酒販店、お土産店まで。

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商品情報
原料
伊予柑果汁(愛媛県製造)、日本酒(国内製造)、河内晩柑果汁(愛媛県製造)
アルコール度数
5
種類
リキュール
保存方法
冷暗所
飲み方
ロック・冷や
味わいの特徴
味わいは、河内晩柑の酸味と苦みがキリッと冴える、酎ハイやサワーのような後味が特徴の「酒好きに好まれるリキュール」という仕上がりです。控えめな度数とカジュアルなラベルによって、若者や女性へのアプローチも狙える、マルチな魅力を持つ1本です。

桜うづまき 桜風 純米酒 ひやおろし 720ml

純米酒 720
アルコール度数16%
¥ 2,024 (税込)

愛媛の酒造好適米「しずく媛」を60%精白で使用。愛媛県酵母EK-1で醸した純米酒をひと夏熟成さマイルドで深みのある味となりました。

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商品情報
原料米
しずく媛
使用酵母
EK-1
精米歩合
60%
日本酒度
+4.0
酸度
1.3
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温、ぬる燗
味わいの特徴
マイルドな口当たりと熟成感のある豊かな旨味が特徴の純米酒です。脂の乗った魚料理等の味わい深い秋の食材の風味を引き立てます。

桜うづまき 桜風 純米酒 ひやおろし 1800ml

純米酒 1800
アルコール度数16%
¥ 4,488 (税込)

愛媛の酒造好適米「しずく媛」を60%精白で使用。愛媛県酵母EK-1で醸した純米酒をひと夏熟成さマイルドで深みのある味となりました。

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商品情報
原料米
しずく媛
使用酵母
EK-1
精米歩合
60%
日本酒度
+4.0
酸度
1.3
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温、ぬる燗
味わいの特徴
愛媛の酒造好適米「しずく媛」を60%精白で使用。愛媛県酵母EK-1で醸した純米酒をひと夏熟成さマイルドで深みのある味となりました。

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