農薬を使用せず丹念に作られたこだわりのお米だけを原料とし、蔵人が手をかけ情熱を 込めて造りました。「凛然」には「寒さの厳しいさま」そして「勇ましくりりしいさ ま」という意味があります。「厳しい状況の中にあっても、凛として力強く前へ向かっ ていく」経営再建を期す桜うづまきの決意を体現するコンセプト、デザイン、そして新 しいお酒です。未来へ向かうこのお酒が、皆様の暮らしに寄り添い、「凛として力強 い」確かな支えとなりますように。 純米大吟醸らしい華やかな香りを持ちながらも、くどさを感じさせない軽やかな仕上が りのお酒です。農薬不使用米を50％まで削り中心部分のみを贅沢に使用することで、奥 深く広がる余韻とラストのキレの良さを同時に実現しました。